Bəzi qida inqrediyentlərinin orqanizmə mənfi təsir göstərdiyi çoxdan məlum olub. Hətta gündə 2 qram bədəni məhv edir. Bir çoxları müntəzəm olaraq bu tərkib hissəsini öz rasionlarına daxil edirlər. Foodinfo.az bildirir ki, mütəxəssislər trans yağlara diqqət etməli olduğumuzu bildirir. Bu yağ turşuları bir çox məşhur qidalarda mövcuddur. Onların hətta kiçik bir miqdarı da sağlamlığınıza mənfi təsir göstərə bilər.Trans izomerlər hüceyrə membranlarının tərkibini dəyişir. Nəticədə qan damarları daha az elastik olur. Onların divarları qalınlaşır və sərtləşir. Bu, aterosklerozun inkişaf riskini artırır.Bundan əlavə, trans yağlar oksidləşdirici stressin inkişafına kömək edir.